香港的創業精神

今年 Good Friday 的中午, 到了香港沙田瀝源的愛心麵家 - 盛記, 與細 B 哥交流了兩個多小時, 有一些營商上的點滴, 想與大家網友一起分享...

記得第一次拜訪盛記, 因位置隱蔽, 要在瀝源四處問人, 好不容易, 穿過了停車場, 才找到盛記麵家, 但碰巧那天, 盛記同人外出作義務活動, 到機構派飯給老人家, 因此摸了門釘 (吃了閉門羹)。

不甘心, 星期五復活節的早上, 再從新出發, 坐地鐵從九龍塘前往沙田, 步行到瀝源邨, 終於能一嘗傳説中, 愛心麵家的牛腩粉, 並與負責人 B 哥互相交流營商理念, 痛快非常!

步入餐館的一刻, 精神有點兒為之一振, 穿過別緻的庭院走廊, 仿佛走進了另一個空間似的。

感覺, 就像幾年前在美國聖巴巴拉 (Santa Barbara) 渡假時, 漫游到一間沿內灣海岸興建的地道咖啡小店一樣, 很是親切, 很是窩心..

餐枱週邊都堆满了各式各樣的手作藝術品, 近代古董, 和漫畫書。雙眼為之著迷的同時, 不自覺地, 已跟身旁正忙於點菜的細 B 哥聊起來了...

“嘩, 這本《足球小將》漫畫册已絕了版耶!” 百樂大嘆...

細 B 哥說: “你喜爱的話, 隨便拿回家看! 看完了, 把漫畫册帶回來, 放回原位就可以了!”

就是這兩句簡短的對話, 打開了細 B 哥和百樂兩個多小時的交流。

你或會問, 若然客人把漫畫册拿回家後, 據為己有, 又怎辦?

這是無可避免的, 但值得我們反思的, 是整間餐館給予客人的那份自由度和信任, 深切地, 把香港人性善良的一面, 完美地, 引導和展現了出來, 也造就了 repeat business 的口耳相傳效應, 創造出一個资源共享的互助互愛社區核心價值。

與深水埗明哥和不少矽谷的成功創業家一樣, B 哥和家人都是抱著創造社會價值為先, 賺錢為次的家族創業精神, 為香港沙田瀝源的街坊, 带来新鮮的食材, 和絕不含味精的健康飲食文化。

但真正令百樂感動的, 是盛記同人成立的沙田友愛組織, 為沙田區的青少年, 提供食市以外, 各類型的心靈輔導活動, 為在社會上最基層的小朋友, 帶來改變一生的上游機遇!

口中的牛腩, 雖然没有大型連鎖餐飲集團那些味精的濃香, 但感受到的, 卻是香港人的那份創業精神, 和超越國界的人情味。

後記:

離開了盛記愛心麵家後, 下午時份, 與一位很有趣和幽默的創業朋友 (化名 MI) brainstorm 一個蠻有市場潛力的生意點子。

當 MI 問及百樂有關 product roadmap 和 profit optimization 的策略時, 滿身銅嗅的百樂, 又一如以往, 眉飛色舞起來, 大談如何把生意食物鏈上每一個個體的邊際效用, 優化至極點...

在言談中, 很有趣, 盛記麵家這種以人為本的核心生意理念, 不時在百樂腦海中浮現...

就在與 MI 總結會議的一刻, 從 MI 那雙大大眼睛裏的反映, 看到自己的臉孔, 心裏不自覺地反問自己...

“錢, 真的要處處賺盡才算是成功嗎?”

不停地回想著早上與細 B 哥的對話, 也許, 找到了答案..

錢, 是要賺的, 因為若然連自己也養活不來, 有何資格談上以身作則, 鋤強扶弱, 幫助應當救助的老百姓?

但重點, 是從资源共享, 回饋社會而得來的那份滿足感和人情味, 或許, 才是一位成功創業家自身修為上的最高層次...